| Наименование витаминов |
Наименование продуктов |
| Витамин A (ретинол) |
Масло сливочное, сливки, яичный желток, рыбий жир, почки, салат- латук, печень, молоко |
| Витамин A (каротин) |
Абрикосы, морковь, печень рыб, зеленые овощи, капуста, салат-латук, картофель, слива, зеленые части растений, желтые фрукты |
| Витамин B 1 (тиамин) |
Спаржа, ячмень, фасоль, картофель, печень, отруби, орехи (арахис, лесные, грецкие), бобы сушеные, дрожжи, почки, овес, хлеб из муки грубого помола, цельные зерна пшеницы |
| Витамин B 2 (рибофлавин) |
Миндаль, яблоки, бобы сушеные, зеленая фасоль, говядина, пивные дрожжи, капуста, сыр, яйца, лук-порей, печень, молоко, горох, картофель, помидоры, репа, цельные зерна пшеницы |
| Витамин B 6 (пиридоксин) |
Дрожжи, яичный желток, печень, рыба, говядина, бобовые культуры, отруби, молоко, хлеб из муки грубого помола, каши из недробленых круп |
| Витамин B 3 или PP (ниацин, никотиновая кислота) |
Дрожжи, пивные дрожжи, молоко, печень, почки, мясо, гречиха, грибы, соя, пророщенная пшеница, каши из недробленых круп |
| Витамин B 5 (пантотеновая кислота) |
Дрожжи, пивные дрожжи, яичный желток, почки печень, молоко (сухое), зеленые части растений, арахис, каши из недробленых круп |
| Витамин B 9 (фолиевая кислота) |
Пивные дрожжи, почки, салатные овощи, печень |
| Витамин B 12 (цианкобаламин) |
Печень, почки, пивные дрожжи, молоко, яйца, соя |
| Другие витамины группы В (инозин, холин) |
Йогурт, творог, сыр, бобовые культуры, капуста, свекла, мясо, рыба, яйца, картофель, дыни, апельсины, зеленый горошек |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) |
Черная смородина, капуста, цитрусовые (особенно лимоны, апельсины), грибы, кресс-салат, красный перец, помидоры, зелень репы, плоды шиповника |
| Витамин D (кальциферол) |
Печень, масло сливочное, сыр, яичный желток, печень рыб, сельдь, макрель, скумбрия, тунец, молоко |
| Витамин E (токоферол) |
Печень, яичный желток, салат-латук, листья салата, масло подсолнечное, пророщенная пшеница, каши из недробленых круп |
| Витамин H (биотин) |
Яичный желток, дрожжи, цветная капуста |